Receitas de Andressa – Bombom de Casca de Abacaxi

dezembro 12, 2012 por  

Bombom

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 1 h 30 min

Valor calórico: 459, 62 kcal

Ingredientes:

Massa:

1 lata leite condensado

2 colheres (sopa) farinha de trigo

1 ovo

1 pacote coco ralado (100 g)

1 colher (sopa) margarina

200g chocolate em barra picado

Recheio:

1 xícara (chá) casca de abacaxi

1 colher (sobremesa) margarina

2 xícaras (chá) água

1 colher (sopa) coco ralado

½ colher de (sopa) de margarina

Cravo a gosto

Modo de preparo:

Massa:

Leve ao fogo o leite condensado, a farinha, o ovo, o coco e a margarina. Mexa sempre até desprender do fundo da panela. Desligue o fogo e reserve.

 

Recheio:

Cozinhe a casca do abacaxi até amolecer. Bata no liquidificador para triturar bem e peneire até perder o caldo. Numa panela derreta a margarina, acrescente a casca do abacaxi triturada e junte os outros ingredientes. Mexa bem e cozinhe até desprender do fundo da panela.

Montagem:

Abra a massa já fria, recheie com doce de casca de abacaxi e enrole. Reserve. Derreta a barra de chocolate e banhe os doces, deixe secar na geladeira. Retire da geladeira, corte as rebarbas e coloque em forminhas.

Dica: Leve a massa do doce à geladeira para facilitar a modelagem dos bombons.

Andressa de Almeida Pires

Andressa de Almeida Pires, 21 anos
Estudante de Nutrição e Dietética
Na ETEC. Rubens de Faria e Souza

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