CANTO CULINÁRIO – Comida Japonesa Do Primeiro Mundo

maio 17, 2013 por · Deixar uma resposta 

Roberto 'Beto' Hataba

Hoje acordei ‘atacado’ de vontade para comer um sashimi de salmão. Infelizmente, a peixaria onde costumo comprar estava totalmente sem (e não foi a primeira vez que fiquei na vontade por isso) mas soube de um rapaz na cidade que está fazendo pratos japoneses em casa e resolvi experimentar.

Para quem não sabe, sashimi é só o filé do peixe cru, sem arroz e outras coisas como tem no sushi.

Liguei para o ‘Beto’ e encomendei uma bandeja de sashimi de salmão. Ele faz de tilápia também, e prepara outros pratos japonesas por encomenda além de só o sashimi. O que você talvez não saiba sobre o Beto é que ele morou muitos anos no Japão e na Suiça trabalhando em restaurantes japoneses, aqueles bem finos mesmo. Então a qualidade do prato não ia deixar dúvida – é bom, MUITO bom.

Veja só esta foto de como a bandeja chegou para mim

PONTOS POSITIVOS

Aparência

A aparência me supreendeu bastante. A própria bandeja parecia um barquinho, e tinha enfeites de flores. O tempero wassabi estava em forma de folha, tão lindo que deu dó de mexer nele. O pepino que foi picado para acompanhar o peixe foi usado também como uma base para o wassabi.  Tudo dentro da bandeja tinha sido cuidadosamente posto para destacar o visual, mostrando a mão de quem sabe o que faz e valoriza cada consumidor – pois foi apenas a minha bandeja que tinha aqui em casa. 

Qualidade de Gosto

O sashimi já foi culpado de dar dor na barriga em muita gente, pois existe lugar que serve peixe nada fresco.  O Beto me ofereceu um peixe fresco – sem vestígios de qualquer dano ou velhice.  Os temperos estavam muito bons e bem separadinhos para que nada se misturasse. Nem sei o nome de tudo que tinha no prato mas ficou uma delícia no shoyo com tudo misturado.

Preço

Nada para reclamar do preço. Este prato custou R$15,00, e fiquei bem contente com isso. Este mesmíssimo prato servido de forma igual em um restaurante japonês iria custar provavelmente o dobro (pelo menos). Ficou super barato pela qualidade e foi até divertido para comer.

PONTOS NEGATIVOS

Olha, não tenho nada do que reclamar. Se me forçasse a escolher algo para melhorar (como sugestão), seria para ter a opção de gengibre como tempero também, ou no lugar do wassabi, que é bem forte e nem todos gostam.  Eu até consegui comer tudo com o hashi (os pauzinhos) que foram incluidos e nem mando muito bem nessa técnica.

Comida Japonesa

CONCLUSÃO

Prato aprovadíssimo. Certamente irei pedir mais vezes.

O Beto aceita encomendas nos finais de semana, basta dar uma ligada para pedir:

Encomendar um prato japonês do primeiro mundo:

(15) 3292-2792

“A Saúde Pública É Uma Maravilha”

janeiro 15, 2013 por · Deixar uma resposta 

 

Em 2006 o então Presidente da República afirmou que a saúde pública no Brasil estava a um passo da perfeição. O mesmo Presidente Disse depois que o Presidente  americano Barack Obama deveria adotar  nos Estados Unidos modelo semelhante ao SUS que  é barato e eficiente. O fato é que o Modelo de saúde publica adotado pelo Brasil é uma vergonha sem tamanho, em todo o país nota-se a falta de estrutura completa. Esse mesmo ex Presidente precisou se tratar de um câncer, o engraçado é que não quis fazer o tratamento no modelo “eficiente” que ele deixou como legado. O problema é que como o ex Presidente todos os eleitos para cuidar dos interesses dos cidadãos acham que, fazem muito è que a saúde publica está uma maravilha. Chama á atenção o fato das pessoas que cuidam da saúde publica não se utilizarem, muito menos deixar que sua família ô faça, dos serviços bons que eles mesmos fornecem. Porque isso acontece?

 Adoraria saber a resposta, pois se a saúde publica é tão boa porque alguém gastaria volumosas quantias se pode ter a mesma qualidade de atendimento e estrutura , e de graça?

Aos Olhos de Um Estrangeiro – Praia, Aulas, e o Lula

novembro 7, 2012 por · Deixar uma resposta 

Professor HansPraia

Na Páscoa nós fomos para a praia de Ilha Comprida. Foi maravilhosa. O caminho pelas cidades de Piedade, Tapiraí, Juquiá e Iguape e realmente muito bonito. As serras e o mato Atlântico são de uma beleza impressionante. E a praia da Ilha comprida e realmente gostosa, espaçosa e segura para entrar no mar e brincar nas ondas quebrando na ressaca. 

Eu conheço já as praias de Rio de Janeiro, Santos, São Vicente, Praia Grande, Mongagua e Ilha Comprida.

Que riqueza. Que beleza. Que possibilidades para desenvolver o turismo, também internacional.

 

Aulas de Inglês, Alemão e Holandês 

Graça a Deus meu trabalho de professor particular para as línguas Inglês, Alemão e Holandês esta indo muito bem. Usando o lema “The Best Teacher in Town”, eu realmente estou conhecido como um dos melhores professores de Inglês na cidade. Eu dou aulas particular (um aluno só) ou em pequenos grupos de máximo 4 – 5 alunos por aula, por preços bem competitivos. Eu oferece contratos muito mais curtos do que normal e sem multas para parar o curso ou cancelar o contrato. Simplesmente avisar o cancelamento um mês adiantado já da certo. 

Infelizmente existem alguns alunos que não querem cumprir as simples regras do meu contrato. Eles começam faltar nas aulas, o professor esta esperando e ficando os horários reservados, não pagam a mensalidade no dia de vencimento, e depois algumas semanas eles falam do que eles não querem pagar para as aulas que eles não fizeram. Aquele comportamento e mentalidade são muito decepcionado para mim. Eu trabalho muito e trabalho bem, preparado, dedicado e concentrado. E então esperar muitas horas para alunos que causam horários ocupadas sem noticias de qualquer forma, e depois isso não querem pagar para as horas, semanas e ,as vezes, meses de continuar o contrato sem avisar nenhum cancelamento, é realmente difícil para mim. 

Embora, eu não posso reclamar. Além esta perda de (as vezes bastante) dinheiro, eu gosto de meu trabalho como professor. O nível e a motivação dos novos alunos estão aumentando. E em geral os brasileiros e brasileiras são pessoas muito amáveis e amigáveis. Assim é realmente um prazer ensinar eles e elas. 

Eu tenho alunos que estudam nas faculdades de Comercio Exterior, Turismo, Ciências de computação. E eu também já tive alunos e formados das faculdades de Letras (Português e Inglês). É claro, todos deles precisam de Inglês mais ou menos fluente, urgentemente. O que me surpreendeu é que estas faculdades não exigem um profundo conhecimento da língua Inglesa e não oferecem cursos adequados de Inglês.

 

Aulas de Espanhol, Italiano e Francês 

Regularmente eu recibo perguntas para fazer cursos de Espanhol, Italiano e Francês. Por isso eu estou procurando professores destas línguas para realizar um tipo de sociedade ou colaboração. Eu queria formar uma escola de línguas com a qualidade igual á minha fama como “The Best Teacher in Town”. Quero dizer de alta qualidade, com contratos convenientes e por preços econômicos.

 

Lula 

Algumas edições atrás, eu expressei algumas criticas sobre a qualidade do ensino nas escolas de Ensino Médio. Eu recebi bastante reações atacantes de professores daqui. Umas duas semanas atrás eu vi e ouvi nosso presidente Lula falar na televisão do que o nível do ensino em Brasil é o pior do mundo.

Eu me senti em boa companhia com meus observações. 

Tudo isso percebido aos olhos de um estrangeiro. Até a próxima.

Hans van Denderen,

professor particular de Inglês, Holandês e Alemão.

e-mail: hansbrasil@globo.com

The Best Teacher in Town

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